Инвестиции и заработок онлайн

Магазины самообслуживания в последние годы все больше вытесняют привычные с советских времен торговые точки прилавочного типа. Даже в маленьких остановочных павильончиках хозяева начали делать подобие небольшого торгового зала, где покупателю обеспечен доступ к витринам и он может самостоятельно выбрать товар.

Это психологически удобнее, и создает хороший приток клиентов, соответственно, товарооборот увеличивается. Большим плюсом является и уменьшение площади складских помещений, потому что основная часть товара переносится в зал.

 Планируя открытие магазина самообслуживания, следует, в первую очередь, правильно рассчитать площадь помещения, которое вы будете покупать или арендовать. Размер торгового зала напрямую связан с количеством позиций в ассортименте будущей торговой точки.

Необходимо прорисовать планограмму торговых зон, схему размещения стеллажей с указанием их метража и расстояния между рядами. Это расстояние должно быть не менее 1,5 метра для того, чтобы покупатели с тележками могли свободно перемещаться по рядам в два потока, не задевая ни друг друга, ни товар, стоящий на полках.

На общей схеме следует также обозначить кассовую зону, место для покупательских шкафов, тележек, упаковочных столов. После того, как общий план торгового зала продуман, можно перейти к более детальной планограмме стеллажей с товаром.

Интерьер магазина самообслуживания должен быть максимально простым. Стены и потолок – белые или пастельных тонов, пол – светло-серый, лучше матовый, чтобы не скользил. Единственными ярким пятном могут быть вывески-навигаторы с указанием наименований групп товаров, которые можно легко подвесить под потолок-армстронг. Необходимо достаточное освещение торговых рядов и витрин.

 На торговом оборудовании, стеллажах и мебели лучше не экономить. Они должны быть качественными, устойчивыми, простыми в обслуживании и уборке, тогда они прослужат вам долго, не требуя затрат на ремонт.

Что касается пластиковых стеллажных ценникодержателей, то лучше заранее приобрести запасной комплект, потому что как бы аккуратно вы ими не пользовались, со временем они трескаются или ломаются, и полки с товаром теряют привлекательный вид. Лучше всегда иметь под рукой новые.

Особое внимание также следует уделить холодильному и морозильному оборудованию. Оно должно быть надежным и эргономичным, а также энергоэффективным, чтобы не переплачивать потом за лишние киловатты электроэнергии.

Готовясь к открытию магазина самообслуживания, стоит продумать количество кассовых боксов, которые вам понадобятся. Для торговой точки с оборотом до 1 млн. руб. в месяц достаточно всего одной кассы. Если вы планируете торговать в пределах 3 млн. руб. в месяц, то необходимы будут уже две кассы, а если магазин достаточно крупный и будет собирать 5-6 млн. рублей выручки в месяц, то нужно установить как минимум три кассовых бокса, чтобы в «час пик» не скапливались очереди.

Одной из важнейших статей расходов при открытии магазина самообслуживания является программное обеспечение, а также необходимая для торговли техника: контрольно-кассовые машины (ККМ), терминалы оплаты, сканеры, весы.

Установку программного обеспечения лучше доверить специальной фирме, которая в дальнейшем будет обслуживать и поддерживать ваш магазин по договору. Выбор сканера зависит от объёма продаж и может быть вертикальным, горизонтальным или ручным. Последний используется в магазинах с небольшим потоком покупателей.

Необходим будет также принтер для распечатки ценников, объявлений, различных документов. Для приемки товара и пересчета во время инвентаризаций неплохо приобрести также терминал сбора данных.

 Важный совет: лучше не экономить на технике для вашего будущего магазина и выбирать самые надежные модели, советуясь с профессионалами, потому что даже поломка одного сканера или каких-то весов может остановить продажи на определенное время, а значит – вы потеряете прибыль.

На завершающем этапе следует подобрать персонал, который будет работать в вашем магазине. Это кассиры, грузчики, товароведы-администраторы, продавцы-консультанты. Следует сразу поставить перед вашими работниками цель – внимательное и качественное обслуживание покупателей, чтобы клиенты захотели возвращаться к вам снова и снова.

Уборку торгового зала лучше поручить клининговой компании, заранее составив с ними договор. Это позволит упростить поиск техперсонала и избавит вас от ежемесячных расходов на моющие средства, спецодежду и инструменты для уборщиц и дворников. Все это входит в сумму договора с клинингом.

Таким образом, открытие магазина самообслуживания – довольно затратное и хлопотное мероприятие, но при грамотной организации и четком планировании, все расходы быстро окупаются. Тем более что автоматизация торговли позволяет легко управлять товарооборотом, успешно наращивая прибыль с помощью различных маркетинговых ходов (акции, скидки, бонусы).