Сегодня динамика жизни буквально зашкаливает, а люди сбиваются с ног, стараясь на лету выполнить огромное количество дел. Именно эта вечная гонка произвела революцию в пищевой промышленности, а фаст-фуды сегодня бьют все рекорды. Главное преимущество «еды на бегу» – это удобство и свобода перемещения. Неважно, где находится клиент – в автомобиле, офисе, университете – он всегда может отведать «быструю еду».
Как выбрать фаст-фуд? Чтобы помочь новичкам, которые хотят открыть бизнес в данной сфере, предлагаем совершить экскурсию. Итак, пять лучших заведений.
1. Subway.
Эта сеть ресторанов появилась на рынке в конце шестидесятых. С английского Subway переводится как:
• Метро;
• Подземка;
• Подземный переход;
• Подземная дорога.
В общем, все, что ассоциируется с быстрым движением. А вот рестораторы вложили в названии более оригинальную концепцию. Они взяли за основу submarine – подводная лодка. Эта «пищевая конструкция» в форме сэндвича стала визиткой ресторана.
В 90-ые начался золотой период « сэндвича»: ежегодно в городах открываются тысячи новых заведений. Главным плюсом является то, что для открытия ресторана не нужно искать большую площадку для размещения посетителей. Обычно люди приходят, чтобы купить и забрать еду с собой.
2. Starbucks.
Эта американская корпорация специализируется на продаже кофе. Бренд появился в начале семидесятых, авторство принадлежит двум преподавателям, которые позаимствовали его из «Моби Дик» (роман Германа Мелвилла). Корпорация занимается продажей кофе и напитков на вынос, производит лучшие обжаренные кофейные зёрна.
На корпорацию Starbucks Coffee Company работает высококвалифицированная команда, которая занимается разработкой и производством качественной продукции. Сеть быстро распространилась по всему земному шару, а приобретая франшизу Starbucks, человек автоматически становится частью популярной корпорации.
3. Рестораны Burger King с меню фаст-фуд.
Американский ресторанчик открылся в середине пятидесятых. Рестораторы использовали стиль знаменитой сети McDonald’s. На сегодняшний день меню и дизайн обеих заведений схожи. С момента открытия ресторан сразу завоевал рынок.
В России первую франшизу на открытие Burger King приобрели сравнительно недавно (6 лет назад). Приобретая франшизу быстрого питания Burger King, нужно учитывать следующие факторы. Эта покупка доступна обеспеченным людям, у которых уже есть опыт в ресторанном бизнесе. В отличие от McDonald’s, компания Burger King более терпеливо относится к покупателям франшизы, а потому требования вполне выполнимы.
4. Всемирная сеть Pizza Hut.
В конце пятидесятых мало кто слышал о существовании ресторана Pizza Hut. А спустя полвека любой желающий может приобрести франшизу на открытие ресторана.
Сегодня компания Pizza Hut работает в двух направлениях:
— ресторан семейного типа;
— сеть быстрого питания.
Удачная стратегия заключается в том, что она ориентирована на посетителей с доходом ниже среднего. Это обеспечило заведениям полярность, любой может приобрести франшизу данной компании.
5. Сеть Ресторанов Wendy’s.
Первый ресторан открылся в конце шестидесятых. Основатель использовал имя и образ дочери, который является логотипом ресторана. В меню заведения – классическая американская еда:
• бургеры;
• картошка фри;
• салаты;
• сэндвичи.
Все это основные блюда, которые подают во всех ресторанах Wendy’s. У компании накопился большой опыт в развитии франчайзинга (35 лет). В конце семидесятых уже существовало более 1000 ресторанов, которые до сих пор успешно работают в разных странах. Ежедневно поступают новые предложения на покупку франшизы.
Памятка для франчайзи
В сфере быстрого питания предприниматель может выбрать любой из известных брендов. Результаты впечатляют.
1. Люди обмениваются опытом.
2.Предоставляется легальная возможность использовать логотип известных корпораций.
3. Современное развитие бизнеса.
4. Франчайзи должен внедрять новые технологии, применять современнее оборудование.
На что нужно обратить внимание при покупке франшизы? Нужно тщательно изучать рынок, чтобы решить, какой из предложенных вариантов является более актуальным для развития бизнеса в данном регионе. Каждая компания предоставляет информацию, условия использования бренда.
Любая фирма быстрого питания гарантирует франчайзи эффективное развитие бизнеса. И это действительно так, так ведь продавцы уже все просчитали, и покупателю франшизы не придется начинать «нулевой бизнес». Ему предоставляют уже проверенный вариант, который «поедет по ровной дороге».
Просто выберите интересное дело и добивайтесь успеха!