Инвестиции и заработок онлайн

Мало кто знает, что популярный сегодня чай раньше считался даже не столько пряностью, сколько лечебным средством. Именно поэтому часто пить его, как и кофе, не рекомендуется. Впрочем, в российских национальных традициях приготовление пищи почти не подразумевает использование большого количества приправ.

Если попросить типичную домохозяйку назвать их, то она назовет соль, лавровый лист, гвоздику, перец, кориандр и еще пару наименований. К тому же неизвестно, является ли соль специей, которую стоит упоминать.

В большинстве восточных кухонь пряностям посвящено намного больше внимания, поэтому у бизнесменов – по типу чайных магазинов – появляются идеи открыть магазины пряностей. Вот только неизвестно, как рассчитать при этом масштаб потребления.

Не знаем этого и мы, так как все зависит от города, национальной структуры его жителей, места расположения будущего магазина и предлагаемого ассортимента. Как правило, знатоки утверждают, что даже крупный город вполне может удовлетворять спрос одного-двух специализированных магазинов. К примеру, по продаже трубок, табака, чая. Таким образом, бизнес считается рисковым.

Существует два подхода к организации такого магазина.

Первый наименее затратный, при уверенности в том, что товар будет распродаваться на 80-90%. Учитывая небольшие объемы продаж и используя доставку, можно расположить офис магазина прямо в квартире, где пряности не займут много места. Кроме того, большинство из них не портится, что является плюсом.

Партии товара можно приобретать напрямую через сайты-магазины восточных стран: Сирии, Ирана, Индии, Таиланда, стран Кавказа и т.д. Разумеется, брать нужно не все подряд, а только те пряности, которые могут реально использоваться в кухне. К примеру, можно разориться на шафране – самой дорогой приправе, но так и не сбыть ее.

Не стоит затовариваться и той продукцией, которая есть в магазинах и на рынке, иначе стоимость закупки с учетом наценки не привлечет внимание покупателей. В этом плане можно несколько расширить продажи с помощью сайта магазина, где имеет прямой смысл публиковать рецепты блюд, использующих продаваемые пряности. Обязательна система комментирования, которая может сработать как дополнительная реклама со стороны клиентов. Вероятно, часть продукции можно будет напрямую сдавать ресторанам, кафе и другим предприятиям общественного питания, но еще больше вероятность использования перекупщиков: теряя свой процент, вы приобретете независимость от каналов сбыта.

 Второй способ заключается в покупке франшизы на продажу пряностей. Лицензия может стоить дорого, зато не будет проблем с использованием узнаваемого бренда, с поставками товара, с обучением персонала и рекламой. В этом случае придется регистрировать ИП/ООО и арендовать помещение с площадью порядка 20 кв. метров.

Франшиза обладает массой преимуществ при развитии стартапа, но есть в ней и немало негативных моментов.

Во-первых, лицензия стоит дорого.

Во-вторых, не исключены мошенничества, когда держатель франшизы поставляет некачественный товар или вовсе не имеет права им торговать.

В-третьих, использование бренда не позволит и на йоту отойти от предписанных способов торговли и ассортимента предлагаемой продукции. Любое нарушение гарантирует неприятности, вплоть до судебных исков.

Таким образом, следует еще раз подумать, прежде чем затевать такой бизнес. Кроме всех технических и экономических проблем, необходимо еще чувствовать внутреннюю потребность и интерес заниматься именно пряностями, уметь ценить их и от души доносить знания до покупателей.